Bousdoukou

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NIKOLETTA BOUSDOUKOU & THEOPOULA KECHAGIA TANTE POPPIS KÜCHE/ AUNT POPPI’S CUISINE. GREEK VEGETARIAN FAMILY RECIPES Ca. 208 pages with 90 4/c illustrations, 23 x 17,6 cm Spring 2020 New Greek cuisine Over 70 vegetarian and vegan recipes from Berlin. Joie de Vivre Brought to the Table “We found home above all at the kitchen table.” In the family of Poppi and her niece Nikoletta there was and is no more important topic than food. At dinner, people come together, jokes are made, laughter is heard, arguments are held. Food on the table is praised and future plans are made. This has always been the case. As guest workers, parents and grandparents had left their homes in Greece, but tried to preserve familiar habits and traditions in the German city. And that included cheerful meals at the kitchen table, which was laid out so differently from the tables of their German classmates. Nikoletta Bousdoukou tells of the cultural rift that migrants probably feel all over the world. But she also makes us experience the great joy of family and joys and takes us into the Mediterranean kitchen. “Aunt Poppi's Cuisine” presents a wealth of interpretations of Greek dishes in vegetarian and vegan variants, which guarantee success by concentrating on a few ingredients and simple preparation. The result is delicious Pastizio, Mousakka and Stifado with a contemporary twist.

Griechische vegetarische Familienrezepte

»Heimat fanden wir vor allem am Küchentisch.«

Deutscher Kochbuchpreis 2020 - 'Silber' in der Kategorie 'Mediterrane Küche! »Heimat fanden wir vor allem am Küchentisch.« In der Familie von Poppi und ihrer Nichte Nikoletta gab und gibt es kein wichtigeres Thema als das Essen. Beim Essen kommt die ganze Großfamilie zusammen, es wird gescherzt, es wird gelacht, es wird gestritten. Auf dem Tisch stehendes Essen wird gelobt und zukünftiges geplant. Das ist schon immer so gewesen. Als Gastarbeiter hatten Eltern und Großeltern ihr Zuhause in Griechenland verlassen, versuchten aber in der deutschen Großstadt die vertrauten Gewohnheiten und Traditionen zu bewahren. Und dazu gehörten auf jeden Fall fröhliche Mahlzeiten am Küchentisch, der so ganz anders gedeckt war als die Tische der deutschen Nachbarn. Nikoletta Bousdoukou erzählt von dem kulturellen Riss, den Migranten wohl überall auf der Welt verspüren. Sie macht aber auch die große Freude an Familie und Freunden erfahrbar und nimmt uns mit in die mediterrane Küche. ›Tante Poppis Küche‹ präsentiert eine Fülle von Interpretationen griechischer Gerichte in vegetarischen und veganen Varianten, die durch die Konzentration auf wenige Zutaten und einfache Zubereitung eine Gelinggarantie bieten. So entstehen köstliches Pastizio, Mousaka und Stifado mit zeitgemäßem Dreh. Über 70 vegetarische und vegane Rezepte »Das Essen von Poppi und Nikoletta schmeckt, macht satt und ist vor allem gut für den Kopf, Körper und das Gewissen.« Milena Glimbovski, Original Unverpackt

Tante Poppis Küche

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