Name: Naschmittag
Price: 28 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9783832169237

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AGNES PRUS & YELDA YILMAZ Naschmittag/ Afternoon Treats. Coffee and Cake Classics, Biscuits and Small Bakes Cookbook ca. 176 pages, 25 x 19 cm ca. 70 4/c photos German Cookbook Prize Bronze 2023 75 recipes to bake again and again – celebrated by friends, children and family A book for the cosiest hour of the day “A striking number of recipes are vegan without making a big fuss about it and, as is often the case, without any strange substitutes.” Eva Biringer, JURY OF THE GERMAN COOKBOOK AWARD 2023 “[‘Naschmittag’] is so complete and yet anchored in its culinary breadth, its creative attention to detail and its contemporary relevance. At the same time, the book achieves the most important thing: it makes you want to bake for a sweet afternoon and is recommended for every cookery biography - beginners and experienced cooks alike.” Katharina Höhnk, VALNTINAS KOCHBUCH “We also like how much this baking book celebrates the moment. And turns an ordinary afternoon into a sweet afternoon.” Okka Rohd, FREUNDIN Half 4 in the Afternoon… … a time when the craving for a little treat comes calling, something sweet to keep you going ‘til dinner time. A tasty mid-afternoon snack is a chance for a breather on a busy day — on weekdays, when we treat ourselves to fresh pastries, and also on weekends, when we celebrate coffee and cake and go all out. This tradition has a firm place in daily life in many cultures: the Swedes and Finns enjoy their fika, the English have afternoon tea, and in France, goûter offers the chance for a welcome break. It's easy to prepare moist everyday pound cakes with streusel, nuts and spices, bars and cookies filled with seeds and fruit stay fresh for ages, and can all easily be taken into work, to a friend’s, or to the playground. At the weekend, baking takes on a leisurely pace and more complex classics like bienenstich and cheesecake, or new ideas like chocolate-tahini cake, or earl grey and honey madeleines make their way to the table. It’s time to get cosy!

Prus

Yilmaz

»Auffallend viele Rezepte sind vegan, ohne dass viel Aufhebens darum gemacht würde, und kommen zudem, wie das oft der Fall ist, ohne kuriose Ersatzprodukte aus.«

»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!«

»Eine solide Sammlung internationaler Klassiker, die inklusive veganer und glutenfreier Rezepte für jede Art von Nachmittag ein passendes Gebäck bereit hält.«

»Schweden lieben die Fika, Engländer den Afternoon Tea, Franzosen das Gôuter. Und wir den Naschmittag. Mit köstlichen Klassikern und Neuentdeckungen aus diesem Backbuch macht die süße Verschnaufpause noch mehr Freude.«

»Foodstylistin Agnes Prus zelebriert die nachmittägliche Verschnaufpause in 75 Rezepten, eines reizvoller als das andere.«

»Außerdem mögen wir, wie sehr dieses Backbuch den Moment feiert. Und aus einem stinknormalen Nachmittag einen Naschmittag macht.«

»[›Naschmittag‹] ist in seiner kulinarischen Weite, seiner kreativen Detailfreudigkeit und seinem Gegenwartsbezug so komplett und doch verankert. Dabei schafft das Buch das Wichtigste: Es macht sooo Lust für einen süßen Nachmittag zu backen und empfiehlt sich für jede Kochbiografie – Anfänger und Routiniers«

»Ich möchte alle [Rezepte] ausprobieren.«

»Famose Genuss-Optionen. Ausprobieren lohnt sich!« 

»Dieses schöne Backbuch von Agnes Prus vereint bekannte Klassiker und neue zeitgemäße Backkreationen, die auf jeder Kaffeetafel Eindruck machen.«

»In ›Naschmittag‹ finden Sie die perfekte Mischung aus Klassikern, Kleinigkeiten und überraschenden Neukreationen!«

»Geheimwaffe gegen das Nachmittagstief«

»Agnes Prus weiß, was jetzt hilft und verwöhnt uns mit einer bunten Auswahl an Kuchenklassikern, Neukreationen mit Twist und kleinem Alltagsgebäck für die gemütlichen Stunden des Tages.«

Kaffee-und-Kuchen-Klassiker, Kekse und neues Lieblingsgebäck. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023.

»Auffallend viele Rezepte sind vegan, ohne dass viel Aufhebens darum gemacht würde, und kommen zudem, wie das oft der Fall ist, ohne kuriose Ersatzprodukte aus.«
Eva Biringer, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!«
Marie Oehler, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Eine solide Sammlung internationaler Klassiker, die inklusive veganer und glutenfreier Rezepte für jede Art von Nachmittag ein passendes Gebäck bereit hält.«
Hendrike Scheibert, JURY DES DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2023

»Schweden lieben die Fika, Engländer den Afternoon Tea, Franzosen das Gôuter. Und wir den Naschmittag. Mit köstlichen Klassikern und Neuentdeckungen aus diesem Backbuch macht die süße Verschnaufpause noch mehr Freude.«
Nora von Westphalen, ELLE DECO

»Foodstylistin Agnes Prus zelebriert die nachmittägliche Verschnaufpause in 75 Rezepten, eines reizvoller als das andere.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME

»Außerdem mögen wir, wie sehr dieses Backbuch den Moment feiert. Und aus einem stinknormalen Nachmittag einen Naschmittag macht.«
Okka Rohd, FREUNDIN

»[›Naschmittag‹] ist in seiner kulinarischen Weite, seiner kreativen Detailfreudigkeit und seinem Gegenwartsbezug so komplett und doch verankert. Dabei schafft das Buch das Wichtigste: Es macht sooo Lust für einen süßen Nachmittag zu backen und empfiehlt sich für jede Kochbiografie – Anfänger und Routiniers«
Katharina Höhnk, VALNTINAS KOCHBUCH

»Ich möchte alle [Rezepte] ausprobieren.«
Katharina Höhnke, VALENTINA

»Famose Genuss-Optionen. Ausprobieren lohnt sich!« 
Fiona Bornhöft, AD MAGAZIN ONLINE

»Dieses schöne Backbuch von Agnes Prus vereint bekannte Klassiker und neue zeitgemäße Backkreationen, die auf jeder Kaffeetafel Eindruck machen.«
Franziska Trost, KRONEN ZEITUNG

»In ›Naschmittag‹ finden Sie die perfekte Mischung aus Klassikern, Kleinigkeiten und überraschenden Neukreationen!«
Susanne Jelinek, GUSTO

»Geheimwaffe gegen das Nachmittagstief«
Gabriel Huß, AD

»Agnes Prus weiß, was jetzt hilft und verwöhnt uns mit einer bunten Auswahl an Kuchenklassikern, Neukreationen mit Twist und kleinem Alltagsgebäck für die gemütlichen Stunden des Tages.«
Jenny Heinze, LIVING AT HOME




… eine Zeit, zu der sich zuverlässig der Wunsch nach etwas Süßem einstellt, nach einer Kleinigkeit, die einen bis zum Abend durchhalten lässt. Der verdiente Nachmittagssnack ist unsere Verschnaufpause am wuseligen Tag und hat in vielen Kulturen seinen festen Platz: Die Schweden lieben ihre Fika, die Engländer schätzen den Afternoon Tea und die Franzosen das Gôuter. Für den Alltag werden saftige Rührkuchen mit Streuseln, Nüssen und Gewürzen vorbereitet, kernig-fruchtige Riegel und Cookies bleiben lange frisch, und alles lässt sich unkompliziert zur Arbeit, zu Freunden oder auf den Spielplatz mitnehmen. Am Wochenende wird mit vorfreudiger Muße gebacken und aufwendigere Klassiker wie Bienenstich und Käsekuchen oder neue Ideen wie Schoko-Tahini-Kuchen und Earl-Grey-Honig-Madeleines kommen auf den Tisch. Jetzt wird’s gemütlich! »Ein Buch für jeden, der den Naschmittag liebt!« schreibt die Jury in ihrer Begründung für die Auszeichnung mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023 in der Kategorie Backen.

Naschmittag

Kaffee-und-Kuchen-Klassiker, Kekse und neues Lieblingsgebäck. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023.

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Agnes Prus

Yelda Yilmaz